Nom :
Domaine du Nizon
Appellation :
Vin de Pays du Gard - Rouge
Description :
Un vin moderne, festif, léger, au fruité savoureux et présent.
Millésime :
2009
Degré :
13%
Vinification :
Vendanges partielles nocturnes, tri des grappes a la réception , macération pelliculaire à froid de 3 jours, fermentation à basse température 25° maximum pendant 3 semaines . Production parcellaire 60 hectolitres/hectare. Age moyen des vignes : 30 ans.
Cépage :
40% Syrah, 40% Merlot et 20% Vieux Carignan.
Terroir :
Plaine dalluvions récentes du Rhône, sol argilo-calcaire.
Degustation :
Une robe rouge sang pour ce vin puissant Beaucoup de fruit et de matière. Des notes de réglisse et de poivron, Nhésitez pas à le carafer pour révéler toute sa rondeur.
Service :
La température de service idéale est de 17°, il se marie parfaitement avec les viandes rouges, grillées. Excellent sur des petites selles dagneau avec des pommes de terres sautées.
Conservation :
3 ans
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