Nom :
Domaine du Nizon
Appellation :
Vin de Pays du Gard - Rosé
Description :
Un bel équilibre de fruit et de fraîcheur pour un rosé qui affiche une identité contemporaine.
Millésime :
2013
Degré :
13%
Vinification :
Vendanges nocturnes, tri des grappes a la réception , macération pelliculaire à froid de 12 Heures, Pressurage pneumatique sous gaz inerte, fermentation à basse température 15° maximum pendant 3 semaines . Production parcellaire 60 hectolitres/hectare. Age moyen des vignes : 30 ans.
Cépage :
30% Syrah, 40% Merlot et 30% Carignan.
Terroir :
Plaine dalluvions récentes du Rhône, sol argilo-calcaire.
Degustation :
Une robe rose saumon pour ce vin fruité aux arômes de framboise et de cerise. Rond en bouche avec un bel équilibre floral.
Service :
La température de service idéale est de 10°, il se marie parfaitement avec les viandes grillées, des fromages a pâtes molles et pourquoi pas sur un bon saucisson dArdèche tout simplement.
Conservation :
2 ans
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Christophe VALAT, Vigneron